Modo de Preparo:
Derreta a manteiga e mistura a farinha de modo que se forme uma "massa" não muito dura e homogenea, vá acrescentando o leite aos poucos e mexendo sem parar, deixe ferver e reserve.
Em uma panela à parte derreta os queijos ( se necessário acrescente um pouco de manteiga) quando todos os queijos se fundirem junte o molho branco e mexa até que se forme um creme liso e homogêneo, se necessário bata no liquidificador. Corrija o sal e bom apetite.